Ingrédients :​

• 1 rouelle de porc 
• Ail 
• 1 boîte de tomates pelées 
• Huile d’olive 
• Beurre 
• Herbes de Provence 
• 10 petites pommes de terre 
• Sel + poivre

Préparation :

• Piquer la rouelle à l’ail. 
• La disposer dans un plat pour four. 
• Mettre du beurre + huile sur la rouelle + fond d’eau. 
• Mettre à cuire au four à 200° pendant 20’ d’un côté puis 20’ sur l’autre. 
• Rajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux + rajouter les tomates pelées coupées. 
• Remettre au four pendant environ 30’.