Ingrédients :

• Huile
• Vinaigre (1filet)
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 jaune d'œuf
• Poivre, sel

Préparation :

• Les ingrédients doivent être à température ambiante
• Mélanger le jaune d'œuf, sel, poivre, la moutarde et le vinaigre
• Fouetter en versant l'huile peu à peu jusqu'à épaississement de la mayonnaise
• Mettre au frigo